Saison Blettes Agrandir l'image

Blettes

France

Dans la bette ou la blette, tout est bon, le vert des feuilles comme le blanc des côtes... Selon les régions, cette plante potagère s’appelle aussi "poirée", "jote" ou "joute".

2,50 € TTC

par le paquet

Fiche technique

Provenance Roussillon

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Ses larges feuilles bien vertes se cuisinent très simplement, de la même façon que les épinards. Elle a une place de choix dans de nombreuses recettes des régions méditerranéennes. Elle entre en particulier dans la composition du fameux « Tian », plat typique de la région niçoise. La blette recèle de grandes vertus diététiques. Source de vitamines (en particulier de vitamine A) et gorgée de minéraux variés, elle est douée de pouvoirs antioxydants.

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