Terrine de courgettes au curry

Ingrédients :

Courgettes  :  
Oeufs  :  
Crème liquide  : 20  cl
Curry  :  cuil. à soupe
Filet d’huile d’olive  :  

Facile
Préparation :10 min
Cuisson :40 min
Bon marché

Préchauffez le four à th.6 (180°C).
Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Faites les dorer dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
Dans un saladier, mélangez les œufs et la crème liquide, puis ajoutez le curry.
Salez et poivrez et ajoutez les courgettes.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné et enfournez pour environ 40 min.

Ajoutez de l’estragon ciselé dans la préparation pour une touche de fraicheur