Tiramisu aux fraises facile

Pour 6 personnes

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Ingrédients :

Oeufs  : 6  
Sucre glace  : 120  g
Mascarpone  : 500  g
Liqueur de fraises  : 5  cl
Biscuits à la cuillère  : 24  
Fraises  : 350  g
Sel  : 1  pincée

Très facile

20 min
Sans cuisson
Abordable

Rincez les fraises et réservez-en une quinzaine. Découpez le reste en 2 ou en 4. Réservez-les au frais.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Mélangez au fouet les jaunes avec le sucre et le mascarpone. Réservez au frais. Mélangez la liqueur de fraises et 5 cl d’eau.
Battez les blancs en neige très ferme avec le sel. Incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone.
Trempez rapidement la moitié des biscuits dans la liqueur de fraises et répartissez-les dans le fond de 6 coupes.
Déposez ensuite les morceaux de fraises par dessus puis couvrez de mousse de mascarpone. Recouvrez de biscuits trempés, puis faites une couche de fraise et enfin de mousse de mascarpone.
Décorez avec les fraises réservez et mettez au frais au moins 2 heures. Servez bien frais.