Verrine de riz au lait « minute » aux framboises et vanille

Il vous reste du riz cuit ? Une bonne idée pour l'accomoder...

                                                                                                                                     

  200 g de riz cuit
  ¼ de litre de lait
  1 barquette de framboises (125 g)
  1 cuillerée à café d'extrait de vanille liquide
  3 cuillerées à soupe de sucre

     Dans une casserole, verser le lait, le riz cuit, l'extrait de vanille et le sucre.
     Mélanger et faire chauffer 2 à 3 minutes.
     Répartir dans des verrines. Laisser refroidir.
     Ajouter les framboises avant de servir.

Réalisable avec tous les fruits de saison (fraise, clémentine, pomme, poire, raisin, prune…).