Saison Banane Agrandir l'image

Banane

Import

La saveur gourmande et généreuse de la banane vous accompagne au quotidien, vous prodiguant ses bienfaits et son énergie au fil de la journée.

Par 3 : environ 500 gr (soit 2.20 € le kg)

Par 5 : environ 900 gr (soit 2.10 € le kg)

1,10 € TTC

par kg

Fiche technique

Provenance Cote d'ivoire

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Les bananes

Une banane pèse 150 grammes en moyenne. Recouverte d’une peau jaune devenant tigrée à maturité, elle possède une chair tendre et sucrée, très onctueuse.

Très équilibrée, la banane est un fruit riche en glucides, en fibres et en vitamines.

Une banane par jour apporte une bonne dose d’énergie au quotidien.

Si elle est délicieuse nature, la banane est aussi excellente revenue à la poêle, flambée ou encore cuisinée en gratin. Elle se marie très bien à des desserts gourmands et accompagne de manière surprenante certaines de vos préparations salées.

La banane dessert est la variété préférée des Français. Elle garnit les étals toute l’année, après avoir mûri au soleil des Antilles, de l’Afrique et de l’Amérique. Plus son stade de maturité est avancé, plus elle est digeste. Si vous l'aimez fondante, attendez que sa peau se tigre.

Le goût sucré de la banane provient de sa richesse en glucides. Sa texture moelleuse et dense n’empêche pas la bonne digestion de ce fruit gorgé de fibres.Elle convient à tous, des bébés aux adultes actifs, en passant par les grands sportifs.

N’hésitez donc pas à croquer la banane par les deux bouts, du petit déjeuner au dîner, pour une bonne réserve d’énergie !

Conservation

Tenez-les loin du réfrigérateur et du congélateur, sous peine de les voir noircir et de perdre toute leur saveur. Les bananes ne supportent pas une température inférieure à + 12°C.

Pour les curieux 

Étymologiquement, le mot « banane » est un dérivé du portugais, lui-même sans doute dérivé de l’arabe banan qui signifie « doigts ».

Aux Antilles, la banane est appelée figue.

Parmi les variétés de bananiers existantes, l’une d’entre elles permet de produire de la bière et du vin après fermentation de ses fruits amers.

Le bananier est également cultivé pour ses usages dans l’habitation et au quotidien. Certaines variétés permettent de produire des fibres végétales extrêmement résistantes. Les feuilles sont également utilisées pour fabriquer toitures et emballages, ou encore pour cuire les aliments en papillote.

La symbolique du bananier est très importante dans la culture hindoue. Bouddha a ainsi fait du bananier la métaphore du paradis perdu et le symbole de la vanité des biens.

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