Pommes de terre

La pomme de terre est une indispensable source de sucre lent pour ceux qui fournissent des efforts physiques et elle est très digeste, si elle n'est pas cuisinée dans trop de matières grasses. Elle crée un effet de satiété qui limite la sensation de faim. Les primeurs et les pommes de terre de conservation fraîchement récoltées sont très riches ...

La pomme de terre est une indispensable source de sucre lent pour ceux qui fournissent des efforts physiques et elle est très digeste, si elle n'est pas cuisinée dans trop de matières grasses. Elle crée un effet de satiété qui limite la sensation de faim. Les primeurs et les pommes de terre de conservation fraîchement récoltées sont très riches en vitamine C. Elles en contiennent environ 100 mg/100g, soit plus que l'orange.

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