Clémentines

Sur les étals se trouvent différentes variétés de clémentines, reconnaissables principalement à l’épaisseur de leur peau et leur calibre : les Fines, les Oroval et les Nules.

LES CLEMENTINES FINES

La clémentine de Corse

La clémentine Bekria (« précoce » en arabe) : originaire du Maroc, elle est présente sur les étals dès la mi-septembre.

La clé...

Sur les étals se trouvent différentes variétés de clémentines, reconnaissables principalement à l’épaisseur de leur peau et leur calibre : les Fines, les Oroval et les Nules.

LES CLEMENTINES FINES

La clémentine de Corse

La clémentine Bekria (« précoce » en arabe) : originaire du Maroc, elle est présente sur les étals dès la mi-septembre.

La clémentine Nour  ce fruit marocain est disponible entre janvier et février.

La clémentine Hermandina  native d’Espagne, cette clémentine aux reflets verts est également commercialisée pendant les deux premiers mois de l’année.

LES CLÉMENTINES OROVAL

  • Robe : un gros fruit à la peau orange vif et rugueuse.
  • Production : cette variété espagnole est présente sur les étals entre novembre et décembre.
  • En bouche : un jus légèrement acide et très désaltérant.

LES CLÉMENTINES NULES

  • Robe : comme la Oroval, la Nules est d’un calibrage relativement important à la peau rugueuse, mais à la forme légèrement aplatie.
  • Production : ce fruit en provenance d’Espagne est disponible de novembre à la fin du mois de janvier.
  • En bouche : très juteuse, cette clémentine possède des quartiers gorgés de jus, sans pépins, à la saveur acidulée.
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