Melons

Avec les beaux jours, le melon revient sur les étals du marché et, avec sa belle rondeur et sa délicieuse odeur, il est quasi-impossible de lui résister... En tout cas, pour 20 % d'entre vous c'est le fruit d'été par excellence ! Au porto ou avec du jambon de pays, c'est l'un des rares fruits que l'on consomme plus en entrée qu'en dessert. En Fr...

Avec les beaux jours, le melon revient sur les étals du marché et, avec sa belle rondeur et sa délicieuse odeur, il est quasi-impossible de lui résister... En tout cas, pour 20 % d'entre vous c'est le fruit d'été par excellence ! Au porto ou avec du jambon de pays, c'est l'un des rares fruits que l'on consomme plus en entrée qu'en dessert. En France, l’histoire dispose de diverses traces attestant de sa présence à différentes époques. Sous Charlemagne, le melon est cité parmi les plantes potagères recensées dans le capitulaire De Villis. Six siècles plus tard, il aurait été réintroduit depuis l’Italie par Charles VIII. Il s’agissait vraisemblablement d’une variété cultivée par des moines au XVe siècle dans la région de Cantaluppo, qui a donné son nom au Cantaloup. Celui-ci s’est diffusé d’abord en Provence et a gagné des régions françaises du Sud de la Loire. Son succès ira dès lors grandissant, et il sera qualifié de « chef d’œuvre de l’été » par Voltaire. L’ étymologie de melon ramène au grec « mela » désignant la pomme.

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